Фамилия Ламетов — редкий случай, когда основа, скорее всего, не русская, а французская. В русском языке слово «ламет» не встречается, зато во французском la met или lamet — это металлическая нить, канитель, которой расшивали дорогие ткани. Если предок был портным, золотошвеем или торговцем галунами, он мог получить прозвище Ламет — «тот, кто работает с канителью» или «носящий расшитую одежду». Суффикс -ов указывает на стандартную русскую модель: «чей?» — Ламетов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Ламет.

Менее вероятная, но возможная версия — топонимическая. Во Франции есть несколько мест с названием Lamet или La Met, и выходец оттуда мог получить фамилию по месту происхождения. Однако для крестьянской России XVIII–XIX веков такая миграция — редкость. Чаще французские корни встречались у дворян, военных или мастеровых, приглашённых в страну.

Словообразовательная модель проста: основа Ламет + патронимический суффикс -ов. Фамилия не имеет однокоренных «гнёзд» в русском языке, что подтверждает её иноязычное происхождение. В отличие от массовых фамилий вроде Кузнецов или Иванов, Ламетов — штучный случай, и её носители, скорее всего, происходят из одного рода, а не из разных ветвей.

В сословном плане Ламетовы могли быть как мещанами или ремесленниками (портные, вышивальщики), так и обрусевшими иностранцами. Данных о широкой географии фамилии нет: она встречается точечно, в основном в центральной России, что тоже говорит о её единичном, а не массовом характере.