Фамилия Ластина образована с помощью типичного русского суффикса принадлежности -ин, который указывает на родство с человеком, названным в основе. Основа здесь — «Ласта», и в большинстве случаев это не анатомический термин (ласты тюленя или моржа), а уменьшительно-ласкательная форма крестильного имени. Скорее всего, речь идет о каноническом имени Власий (греч. «простой, грубоватый»), которое в народной речи звучало как Влас, а в ласкательном варианте давало формы Власка, Ласка, Лася и, наконец, Ласта. Так что Ластина — это, по сути, «дочь или жена Ласты», а Ласта — домашнее прозвище человека по имени Влас.

Есть и вторая, более редкая версия. В некоторых северных и сибирских говорах «ластой» называли не только конечность водного животного, но и человека с широкими ступнями или большой стопой. В этом случае фамилия могла закрепиться за прозвищем, данным по физической особенности. Однако эта версия менее вероятна: фамилии от анатомических прозвищ обычно оформляются суффиксом -ов (Ластов), а суффикс -ин чаще привязан к личным именам и прозвищам на -а.

Если посмотреть на географию, фамилия Ластина встречается в центральных областях России и в Поволжье — там, где имя Влас было особенно популярно среди крестьян в XVII–XIX веках. Дворянских родов с такой фамилией нет, и это понятно: основа слишком простонародная. Власов, Власкин, Ластин — все они «однокоренные» родственники по происхождению, идущие от одного имени, но в разной степени его переработки.

Таким образом, предки современных Ластиных — это крестьяне или посадские люди, которых в быту звали уменьшительно Ластой. Связь с водоплавающими или плавниками здесь случайная, а корень лежит в церковном имени, которое в русской деревне перекроили до неузнаваемости.