Фамилия Ластин — одна из тех, где на первый взгляд ясная основа оборачивается несколькими неочевидными версиями. Внешне она выглядит как типичная «притяжательная» фамилия на -ин, образованная от прозвища или имени, оканчивающегося на -а/-я. Самое прямое и напрашивающееся объяснение — связь со словом «ластик»: в старых говорах так называли не только резинку для стирания, но и особую хлопчатобумажную ткань с лоском (ластик, ластин). В этом случае прозвище Ластя мог получить портной, торговец мануфактурой или человек, носивший одежду из такой материи.

Однако есть и другой, более редкий корень. В южнорусских и украинских диалектах «ласт» означало «след, отпечаток», а в переносном смысле — «ладно сложенный, статный человек» (от «ластный» — складный). Тогда Ластин — потомок того, кого прозвали Ластой за стать или за особую походку. Эта версия менее популярна, но лингвистически состоятельна: суффикс -ин присоединяется к основам на -а, и форма «Ласта» даёт «Ластин» так же естественно, как «Лапа» — «Лапин».

Третья возможность — происхождение от уменьшительной формы крестильного имени Власий (в народе — Влас, Лась, Ластя). В русских деревнях имя Власий, покровителя скота, часто сокращали до Лася, а от него образовывали фамилии с суффиксом -ин: Ласин, Ластин. Эта версия поддерживается тем, что фамилия встречается в старых переписях центральных губерний, где имя Власий было очень распространено.

Географически Ластины не привязаны к одной области: единичные записи есть в архивах Тверской, Рязанской и Вологодской губерний, но фамилия остаётся редкой. В дореволюционных списках она почти не попадается среди дворян или купечества — скорее всего, предки Ластиных были крестьянами или ремесленниками. Написание устойчиво: вариантов вроде «Ласткин» или «Ластинов» история не зафиксировала, что говорит о позднем и единичном закреплении фамилии.