Фамилия Ластевский — один из тех случаев, когда внешне прозрачная форма скрывает неочевидную основу. На первый взгляд, перед нами типичная фамилия на -ский, образованная от географического названия: такие фамилии в XVI–XIX веках давали дворянам по названию поместья или выходцам из сёл и местечек. Однако с корнем «ласт» всё сложнее.

Самая правдоподобная версия связывает фамилию с диалектным словом «ласт», которое в разных говорах означало «груз», «мера сыпучих тел» или «след, отпечаток ноги». В северных и поморских говорах «ласт» — это ещё и «лодка», а в некоторых регионах — «плохая, разбитая обувь». Прозвище Ласт могли дать либо грузчику, либо человеку, ходившему в стоптанных сапогах, либо, что интереснее, рыбаку или лодочнику. Тогда Ластевский — это «сын человека по прозвищу Ласт» с прибавлением типичного для польско-литовской и западнорусской ономастики суффикса -евский, указывающего на принадлежность к роду.

Менее вероятна, но возможна версия от имени Ласт, которое могло быть сокращением от редкого крестильного имени Власий (в просторечии — Влас, Ласт). Однако исторических подтверждений такой формы имени почти нет, поэтому эта гипотеза слабее.

Географически фамилия Ластевский встречается в основном в Беларуси и на западе России, что косвенно подтверждает её происхождение от прозвища с польским или белорусским суффиксом. В документах XVIII–XIX веков носители фамилии фиксировались среди мещан и крестьян — дворянских родов с такой фамилией не обнаружено, что говорит о «народном», а не искусственном семинарском происхождении.

Итог: Ластевский — фамилия, скорее всего, профессионально-прозвищная, связанная с грузом, лодкой или обувью. Её носитель вряд ли был помещиком, а скорее — человеком, чей труд или внешность дали повод для прозвища, закрепившегося в роду.