Фамилия Ластовина — это отчество второго порядка: она означает «дочь Ластова» и «внучка Ласта». В основе лежит прозвище Ласт, которое восходит к нарицательному «ласт» — старинной мере сыпучих тел, равной 12 четвертям хлеба или другого зерна. Человек, получивший такое прозвище, скорее всего, имел прямое отношение к торговле хлебом или измерению товара — то есть был купцом.

Купечество в России XVIII — начала XX века составляло привилегированное «третье сословие» после дворянства и духовенства. «Жалованная грамота городам» 1785 года закрепила за купцами освобождение от подушной подати, телесных наказаний, а верхушку — и от рекрутчины. Купцы могли свободно передвигаться, а для самых заслуженных ввели Почётное гражданство. Принадлежность к сословию определялась имущественным цензом: с конца XVIII века купечество делилось на три гильдии, и ежегодный взнос в 1% от объявленного капитала ограничивал доступ в это сословие для других слоёв.

С начала XIX века до революции 1917 года численность купечества выросла со 125 до 230 тысяч человек мужского пола, но 70–80% из них относились к третьей, низшей гильдии. К началу XX века сословные границы размылись: многие богатые купцы получали дворянство, а их ряды пополняли разбогатевшие мещане и крестьяне. Так купечество стало основой формирующейся торговой, финансовой и промышленной буржуазии.

Именно в этой среде прозвище Ласт закрепилось за человеком как наиболее употребительное именование, а затем легло в основу фамилии Ластовина. Сегодня она хранит память о том, что предок носительницы этой фамилии занимался измерением и торговлей зерном — занятием, которое в те времена было делом зажиточным и уважаемым.