Фамилия Латухины — старинное русское родовое имя, которое ведет начало от личного прозвища Латуха. Чаще всего так называли портного или человека, который чинил одежду: в старину «латухой» называли заплату или латку. Прозвище прикреплялось к мастеру, который «латал», то есть ушивал и ставил заплаты. Эта версия выглядит самой прямой и очевидной.

Есть и другой вариант. В тверских и псковских говорах бытовал глагол «латышать» — говорить нечисто, картавить, шамкать или лепетать. Если предок обладал такой особенностью речи, его тоже могли прозвать Латухой. Этот корень менее распространен, но вполне реален для северо-западных областей.

Менее убедительно связывать фамилию с женским именем Латуха, которое якобы произошло от греческого Полактия (от «poly» — много и «aktor» — вождь). Слишком сложная цепочка для бытового прозвища, поэтому эта версия уступает двум первым.

По суффиксу фамилия относится к типично русской модели на -ин: так образовывали притяжательные фамилии от основ на -а/-я. Латухин — буквально «сын Латухи». Такая модель особенно характерна для северных и центральных регионов России.

Точное место и время возникновения фамилии назвать сложно: процесс становления русских фамилий был долгим и шел с XV по XVII век. Однако ясно, что Латухины — не случайная фамилия, а живой отпечаток ремесла или говора, по которому предка опознали в своей среде.