Фамилия Лазанов образована от прозвища Лазан. Слово «лазан» имеет несколько возможных значений, и в зависимости от того, какое из них легло в основу прозвища, меняется и портрет предка. Главная версия отсылает к монгольскому слову «лазан» — «лентяй, бездельник, лодырь». Если принять эту гипотезу, то родоначальник Лазановых не любил работать и вёл праздный образ жизни, за что и получил своё прозвище.

Однако есть и другая, более прозрачная версия для русского уха. Глагол «лазать» (лазить) напрямую связан с движением. В этом случае Лазаном могли прозвать человека, который любил полазать по деревьям, скалам или крышам — ловкого, непоседливого, возможно, промышлявшего сбором мёда диких пчёл (бортничеством) или охотой. Прозвище давали также тому, кто просто слонялся без дела, «лазил» по округе без цели.

Фамилия построена по простой и распространённой модели: к основе «Лазан» добавили патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — сын Лазана). Таким образом, Лазанов — это потомок человека, носившего прозвище Лазан.

Стоит обратить внимание, что фамилия Лазанов не имеет отношения к библейскому имени Лазарь (от него пошли Лазаревы). Это самостоятельная фамилия с другой основой. В ономастических словарях (например, в работах Б. Унбегауна) модель «прозвище + -ов» считается одной из самых древних в русской фамильной системе, так что фамилия могла возникнуть ещё в XV–XVI веках. Географически фамилия встречается в разных регионах, но чаще фиксируется на юге России и в Поволжье, где были сильны контакты с тюркскими и монгольскими языками.