Фамилия Левов образована от имени Лев. Крестильное мужское имя Лев берет свое начало от латинского слова «Leo» — «лев» и греческого «леон» — «лев, царь зверей». Согласно другой, менее вероятной гипотезе, фамилия Левов образована от прозвища Левый, которое восходит к аналогичному прилагательному. Соответственно, прозвище Левый получил человек с «рабочей» левой рукой.