Фамилия Литарчук — яркий пример украинской модели фамилий на -чук, которая указывает на происхождение от человека по имени или прозвищу, оканчивающемуся на -арь. Суффикс -чук в украинской ономастике, как и белорусский -енко, означает «сын» или «потомок». Таким образом, Литарчук — это «сын Литаря».

В основе фамилии лежит прозвище Литарь. Это слово может иметь два значения. Первое, наиболее вероятное в контексте восточнославянских фамилий, — это литейщик, мастер по литью металла. В украинском языке «литар» или «литарь» — это тот, кто льет колокола, пушки или другие металлические изделия. Второе значение связано с богослужением: «литарь» (от греческого «литания») — это книга с молитвами или человек, читающий их. Однако в народной среде прозвище, скорее всего, давали именно по ремеслу, а не по церковной должности, поэтому версия с литейщиком выглядит убедительнее.

Слово «литарь» могло быть искажением или диалектным вариантом слова «литвар» (от «литва» — литье), но в украинских говорах закрепилась именно форма «литарь». Встречается также вариант «литвар» — мастер по литью, но фамилия Литарчук явно восходит к форме с мягким знаком.

Географически фамилия Литарчук наиболее характерна для западных областей Украины — Волыни, Галичины, Подолья. Именно там суффикс -чук является доминирующим, а ремесленные прозвища, перешедшие в фамилии, — обычное дело. В польских и белорусских землях встречается аналогичная фамилия Литварчук, что подтверждает связь с литейным делом.

Интересно, что фамилия Литарчук не имеет отношения к слову «литровый» или «литр», хотя такое созвучие может ввести в заблуждение. Единственный надежный корень — «лит-» в значении «лить, отливать». Таким образом, предок носителя этой фамилии с высокой вероятностью был ремесленником, работавшим с расплавленным металлом, возможно, колокольных дел мастером или пушечным литейщиком.