Фамилия Лубниченко образована по распространенной украинской модели: суффикс -енко указывает на происхождение по отцу («сын Лубника»). В основе лежит прозвище Лубник, которое, в свою очередь, восходит к слову «луб» — липовая кора, внутренний слой коры дерева, который снимали для хозяйственных нужд.

Значение прозвища напрямую связано с ремеслом. Луб — прочный и гибкий материал, из которого на Руси и в Украине веками делали повседневные вещи: лукошки, корзины, шкатулки, лапти, мочала. Поэтому Лубником могли назвать мастера, который заготавливал луб или изготавливал из него изделия. Вторая, менее очевидная, но возможная версия — прозвище могло относиться к художнику, работавшему с лубком (лубочные картинки — народные гравюры, популярные в XVIII–XIX веках). Однако первая версия, ремесленная, выглядит более правдоподобной: прозвища по роду занятий были массовыми и давались человеку по его основному делу, а не по хобби.

Суффикс -енко — типичный для восточной Украины, он указывает на малую родину носителей фамилии. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто закрепляли за крестьянами после отмены крепостного права, украинские фамилии на -енко складывались стихийно ещё в XVI–XVII веках, в среде казачества и мещанства. Поэтому предки Лубниченко, скорее всего, были свободными людьми, а не крепостными, и их фамилия закрепилась в устной традиции задолго до официальных переписей.

Интересная деталь: в некоторых говорах слово «лубник» могло означать не только мастера, но и человека, который ходил в лаптях (из луба) или торговал лыком. Но в любом случае прозвище было «говорящим» — оно сразу указывало на связь человека с конкретным материалом и делом. Фамилия Лубниченко встречается преимущественно в центральных и восточных областях Украины, а также среди потомков украинских переселенцев на Кубани и в Сибири.