Фамилия Лущинов — одна из тех, что образована не от имени, а от прозвища, связанного с занятием или характерным действием. В её основе лежит глагол «лущить»: лущить горох, лущить кукурузу, лущить кору с дерева. Человек, которого прозвали Луща, мог быть тем, кто занимался шелушением зерна, очисткой овощей или, в более широком смысле, работал с чем-то, что нужно «обдирать». В русских говорах слово «луща» имело и переносное значение — болтун, пустомеля, тот, кто «лущит языком», то есть много и пусто говорит.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий от прозвищ: Луща + -ов = «сын Лущи». Встречается и вариант Лущин — без суффикса -ов, что встречается реже. Однокоренные фамилии — Лущик, Лущиков, Лущицкий — распространены на западе России, в Беларуси и на Украине, где глагол «лущить» особенно употребителен в сельском хозяйстве. Лущинов же тяготеет к центральным и южным областям России, где в XIX веке была развита переработка зерна и масличных культур.

Словообразовательная модель проста: основа «лущ-» (от «лущить») + суффикс принадлежности -ин- (в фамилии он слился с основой, дав «Лущин-»), затем типовой суффикс -ов. Вариант Лущинов мог возникнуть из формы «Лущин» путём добавления -ов по аналогии с более частотными фамилиями, или же исходное прозвище звучало как «Луща», откуда напрямую образовали Лущинов. В любом случае, фамилия указывает на род занятий или характер предка, жившего в крестьянской среде, где такие прозвища были естественны.

В ономастических источниках фамилия не получила широкого освещения, что делает её особенно интересной для локальных генеалогических изысканий. Если ваши предки носили фамилию Лущинов, стоит искать их в документах переписей XIX века по Курской, Воронежской или Тамбовской губерниям — именно там встречаются упоминания о крестьянах с таким прозвищем.