Основой фамилии Лягушев послужило мирское имя Лягуш. Мирское имя Лягуш образована от диалектного существительного «лягуша», имеющего значение «лягушка». Давая младенцу такое имя, как Лягуш, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделен избранный представитель животного мира. Так, лягушка символизирует плодородие, плодовитость, означает обновление жизни и воскресение. Поэтому можно предположить, что нарекая ребенка именем Лягуша, родители желали ему здоровья, долголетия. Согласно другой версии, в основе фамилии Лягушев лежит не имя, а прозвище Лягуш, которым нарекли человека, проживающего в болотистой местности или в низине, где встречалось много лягушек. Не исключено, что прозвище Лягуш могло содержать указание на физические особенности человека: например, у него были холодные руки и ноги. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Лягуш, со временем получил фамилию Лягушев.