Фамилия Люц (в немецком написании Lütz, Lutz, Lüz или Luz) образована от аналогичного немецкого имени – краткой формы имени Людвиг, которое переводится как «прославленный в битве». Также имя Люц может представлять собой сокращенный вариант немецких имен Луйцо (Luizo) или Лиуцо (Liuzo). Эти имена восходят к германскому корню liut – «люди». Возможно и то, что фамилия Люц образована от аналогичного названия коммуны в Германии, в земле Рейнланд-Пфальц. Согласно этому, основатель рода был жителем или уроженцем этих мест.