Фамилия Малатов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Малатов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Малатов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Скорее всего, фамилия Малатов происходит от имени Малат, которое является вариантом имени Мавлют. Существует несколько вариантов его перевода: «родная земля», «день рождения (мусульманский праздник - день рождения пророка Мухаммета» и «новорожденный (младенец)». Возможно, основой для этого имени послужило финикийское слово «малат» - «гавань». Наконец, нельзя исключить, что в основе этой фамилии лежит прозвище, образованное от украинского слова «малата» - «кушанье из кукурузной муки». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Малатов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Малатов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.