Фамилия Малита звучит необычно для русского уха, и это подсказка: её корни, скорее всего, не в восточнославянской традиции, а в украинской или белорусской среде. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, -ин, -ский, форма Малита — это застывшее прозвище или имя, которое не переделали в притяжательное прилагательное. Такая модель (чистая основа без суффикса) характерна для украинской ономастики и отчасти для белорусской.

В основе фамилии лежит имя Малита. Это народная, разговорная форма церковного имени Мелания (от греческого «мелас» — чёрный, тёмный). В украинском и белорусском говоре «аканье» и смягчение согласных превратили Меланию в Малиту, а затем это имя закрепилось как фамильное прозвище. Встречаются и другие варианты: Малания, Маланья, Малаша. Так что предок носителя фамилии Малита с большой вероятностью был назван в честь святой Мелании Римляныни, день памяти которой приходится на 31 декабря (13 января по новому стилю).

Есть и вторая, более редкая версия. В некоторых западных регионах (особенно в Галиции) «малита» могло быть прозвищем, образованным от диалектного глагола «малити» — мельчить, крошить, делать мелким. Тогда Малита — это человек, который занимался каким-то дроблением (мельник, толокнянщик) или просто получил прозвище за мелкий шаг, суетливость. Эта версия менее распространена, но лингвистически возможна.

Географически фамилия Малита чаще всего встречается на западе Украины (Волынь, Ровенская, Львовская области), а также в Беларуси. В России она редка и обычно указывает на миграцию предков с этих территорий. В польском языке есть похожая фамилия Malita, что подтверждает западнославянский след.

Социальный срез: носители фамилии Малита в XIX веке — это преимущественно крестьяне и мещане. Дворянских родов с такой фамилией почти нет, что тоже типично для украинской модели именования по имени без суффикса. Фамилия не меняла окончание по родам (Малита — и для мужчин, и для женщин), что дополнительно указывает на её украинское происхождение.

Таким образом, фамилия Малита — это либо прозвище по имени Мелания, либо, реже, по занятию, связанному с дроблением. Первая версия надёжнее и встречается чаще.