Фамилия Мамасуева — одна из тех, что образована от полной формы церковного имени, которое со временем почти вышло из обихода. В её основе лежит имя Мамасуй, а оно, в свою очередь, является народной или бытовой формой крестильного имени Мамас. Так звали великомученика из Каппадокии (историческая область на территории современной Турции), почитаемого в православной традиции. Имя Мамас в русской среде переделывали на свой лад, добавляя уменьшительные или адаптированные окончания — так и появился вариант Мамасуй.

Фамилия построена по самой распространённой модели: к основе Мамасуй добавили суффикс принадлежности -ев, указывающий на родство («чей?» — Мамасуев). Изначально это было отчество: «сын Мамасуя». Со временем отчество закрепилось за потомками как наследственная фамилия. Окончание -а — типичное для женского варианта, хотя в современном русском языке фамилия Мамасуева склоняется по падежам и может относиться как к женщине, так и быть формой родительного падежа мужской фамилии (например, «книга Николая Мамасуева»).

У фамилии есть редкая особенность: она сохранила в основе имя, которое в полной церковной форме (Мамас) почти не встречается в современных русских фамилиях. Гораздо чаще от него образовывали фамилии через суффикс -ов (Мамасов). Вариант с -уй и последующим -ев встречается реже, что делает Мамасуеву ономастически ценной: она указывает на конкретный местный говор или семейную традицию именования.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским регионам, где имена с окончанием на -уй (как Мамасуй, Ивануй, Петруй) были более характерны для народной речи. В метрических книгах и ревизских сказках XIX века носители такой фамилии чаще всего были крестьянами или мещанами — то есть предки не принадлежали к дворянству, а носили фамилию, полученную «по отцу» в естественном порядке.

Если коротко: Мамасуева — это «дочь (или жена) того, кого звали Мамасуем», а сам Мамасуй — это простонародный вариант церковного имени Мамас. Фамилия редкая, но прозрачная по смыслу: она прямо говорит о крестильном имени предка, не скрывая его за нарицательным прозвищем или профессией.