Фамилия Мантов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. По одной из версий фамилия Мантов имеет искусственное происхождение и образована от латинского глагола mantare – «ожидать, оставаться». Подобные фамилии придумывались намеренно, то есть не были результатом естественного закрепления за человеком привычного именования. В данном случае, желая, чтобы семинарист был терпеливым и послушным, наставник дал ему фамилию Мантов. Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежит прозвище Мант, в основе которого лежит слово «манты» - «традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, состоящее из мясного фарша в тонко раскатанном тесте». Вероятно, оно восходит к тюркскому слову «мант» - «связанный, обвязанный, привязанный». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мант, со временем получил фамилию Мантов. О точном месте и времени возникновения фамилии Мантов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Мантов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.