Фамилия Масатов происходит от имени Масат. Оно, скорее всего, является фонетическим вариантом арабского имени Масад, которое в переводе на русский язык означает «счастливчик». Вероятно, родители назвали сына Масатом, желая, чтобы он был успешным и удачливым. Таким образом, потомок человека, которого звали Масат, со временем получил фамилию Масатов.