Фамилия Мастанов — одна из тех, что не бросается в глаза, но при этом довольно прозрачна по своей структуре. Если разбирать её по составу, первое, что бросается в глаза, — суффикс -ов. Это классический русский патронимический суффикс, означающий «принадлежащий», «сын такого-то» или «из семьи такого-то». Основа фамилии — Мастан. Именно в этом слове и кроется ключ к происхождению.

Самый прямой и очевидный путь ведёт к тюркским языкам. Слово «мастан» (или «маста́н») в ряде тюркских наречий (татарском, башкирском, казахском) имеет значение «пьяный», «хмельной», «одурманенный», а также — в переносном смысле — «бесшабашный», «удалой» или даже «наглый». Прозвище Мастан могли дать человеку с весёлым нравом, любителю выпить или, наоборот, тому, кто казался окружающим слегка не в себе от избытка чувств. В некоторых диалектах слово могло означать «опьяняющий», «одуряющий» (например, о крепком напитке или о человеке, который «кружит голову»). В монгольских языках есть схожее слово с оттенком «крепкий», «сильный», что тоже могло стать основой для прозвища.

Менее вероятная, но всё же возможная версия — происхождение от арабского имени Мастан (вариант имени Мастон), которое бытует у народов, исповедующих ислам. В этом случае имя могло означать «тот, кто находится в состоянии духовного экстаза» (в суфийской традиции — «опьянённый любовью к Богу»). Однако для русской фамильной модели с суффиксом -ов такое имя — скорее исключение, и прозвищное происхождение выглядит более органичным.

Географически фамилия Мастанов тяготеет к регионам Поволжья, Приуралья и Западной Сибири — территориям, где веками жили татары, башкиры, казахи и другие тюркские народы в тесном контакте с русским населением. Именно в этой среде и могло возникнуть прозвище, которое затем, при переходе в сословие государственных крестьян или при получении паспорта, превратилось в фамилию.

Таким образом, предок носителя фамилии Мастанов, скорее всего, получил своё прозвище за характер или поведение — был человеком «с дурманом в голове», либо удалым и бесшабашным. Суффикс -ов указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русской языковой среде, возможно, при переписи или закреплении за родом.