Фамилия Матяшев образована от производной формы крестильного имени Матвей — Матяш. Имя пришло на Русь вместе с христианством из древнееврейского языка, где означало «дарованный Богом». Так что в основе фамилии лежит не прозвище и не ремесло, а личное имя предка — довольно распространённая модель для русских фамилий, но с характерным суффиксом, который встречается реже, чем привычные -ов и -ин.

Форма Матяш возникла в народной среде как уменьшительно-разговорный вариант имени Матвей. Подобные усечённые имена с суффиксом -яш (как, например, Тимош от Тимофей или Яков от Иаков) были типичны для бытового обихода XVI–XVII веков. От них и пошли фамилии: Матяшев означает «сын Матяша», то есть потомок человека, которого в семье и среди соседей звали не полным именем, а коротким домашним.

Стоит заметить, что фамилия Матяшев не единственная в этом гнезде. Рядом бытуют Матвеев, Матюшин, Матюхин, Матяшов — все они восходят к одному имени, но через разные его формы. Матяшев выделяется именно тем, что закрепил в фамилии редкий вариант, который в письменных источниках встречается нечасто. Это позволяет предположить, что предки носителей фамилии жили в местности, где форма Матяш была особенно употребительна, хотя точную географию бытования сейчас установить сложно.

Среди известных носителей фамилии — Валентин Васильевич Матяшев (1927–2008), директор Научно-исследовательского института приборостроения имени В.В. Тихомирова с 1978 по 1998 годы. Он был кандидатом технических наук, профессором, лауреатом Ленинской и Государственной премий, академиком Международной академии информатизации. Такая биография показывает, что фамилия не закрепилась за каким-то одним сословием: её носили и крестьяне, и люди, достигшие вершин в науке и оборонной промышленности.

Если коротко: Матяшев — фамилия с прозрачной этимологией, восходящая к имени Матвей через его народную форму Матяш. Она не таит загадок в корне, но интересна именно своим суффиксом, который выдает живую разговорную традицию именования, ушедшую из современного обихода.