Фамилия Матыско образована от личного мужского имени Матыс. Матыс – польско-литовский вариант имени Матвей, которое в переводе с древнееврейского означает «дарованный богом». Одним из святых покровителей этого имени считается Матфей Левий, один из двенадцати апостолов, евангелист, бывший мытарь, бросивший свое дело, вняв слову Господа. На Руси известен и Матвей Преподобный (жил в X веке), один из великих учителей церкви, архимандрит, Новоторжский чудотворец, первый подвижник из иноков на Руси. Таким образом, потомок человека, которого звали Матыс, со временем получил фамилию Матыско. Так, в Книге памяти Смоленской области записан Матыско Иосиф Николаевич, который родился в 1908 году (Смоленская обл., Руднянский р-н, дер. В архивах ИЦ УВД Саратовской области отмечена Матыско Ольга Иосифовна, рожденная в 1945 году.