Фамилия Маянц — редкий пример фамилии, образованной от женского имени. В её основе лежит еврейское женское имя Мая (уменьшительная форма от Марьям, то есть Мария), а суффикс -ц указывает на принадлежность: Маянц буквально означает «принадлежащий Мае», то есть потомок женщины по имени Мая. Такой способ словообразования характерен для ашкеназских еврейских фамилий, где суффикс -ц (и его варианты -иц, -ец) часто заменял славянское окончание -ов/-ев, когда фамилия производилась от имени матери.

В отличие от патронимических фамилий (типа Абрамович), где основа — имя отца, здесь мы видим матримониальную модель. В XIX веке, когда евреям Российской империи предписали взять фамилии, многие семьи выбирали имя матери, особенно если она была единственной кормилицей или вдовой. Фамилия Маянц могла закрепиться за детьми женщины по имени Мая, которая, возможно, была уважаема в общине или рано потеряла мужа.

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям Российской империи — современным Беларуси, Литве и Украине. Встречается она и в вариантах Маянц, Маянец, Маянский, но именно форма с конечным -ц сохраняет наиболее архаичный, «идишизированный» след. Ударение в фамилии, судя по произносительной традиции, падает на второй слог — Мая́нц.

Сравните с родственными фамилиями: Сорин (от Сора — Сарра), Ривкин (от Ривка — Ревекка), Хавкин (от Хава — Ева). Все они построены по той же модели: женское имя + суффикс принадлежности. Маянц стоит в этом ряду как пример того, как фамилия хранит память о конкретной женщине, чьё имя иначе могло бы затеряться в поколениях.