Фамилия Ментишинов по своей модели — отчество второго порядка, то есть двойное отчество, застывшее в родовом имени. Если развернуть цепочку назад, получится: Ментишинов — сын Ментишина, внук Ментиши. Такая трехступенчатая конструкция встречается реже, чем простое отчество на -ов или -ин, и обычно указывает на то, что фамилия закрепилась в среде, где полное именование по отцу и деду было привычным делом, — чаще всего среди крестьян и посадских людей, у которых фамилии оформились позже, чем у дворянства.

Само именование Ментиша, скорее всего, — усеченная, обиходная форма крестильного имени. Здесь возможны два основных источника: Дементий или Клементий. В разговорной речи XVI–XVII веков конечный слог легко отбрасывался, а начальный смягчался: Дементий — Дементь — Менть — Ментиша, либо Клементий — Клементь — Менть — Ментиша. Оба варианта лингвистически правдоподобны, но чаще в таких случаях ономасты склоняются к Дементию: имя было шире распространено в простонародной среде, а формы с отпадением начального согласного (Дементий — Ментий) фиксируются в документах чаще, чем аналогичные переходы от Клементия.

Значение имен-первооснов различается. Дементий восходит к латинскому domitius и переводится как «укротитель, укрощающий». Клементий — имя греческого происхождения, хотя в основе его лежит латинское clemens, «милостивый, снисходительный»; в народной этимологии его часто связывали с виноградной лозой, но это позднее переосмысление, не имеющее отношения к исходному смыслу. Оба имени были хорошо известны на Руси, поскольку постоянно встречались в святцах: в истории православия известно двенадцать святых покровителей имени Клементий и пять — имени Дементий. Это обеспечивало именам популярность, а значит, и множество производных форм, одной из которых и стала Ментиша.

Отдельного внимания заслуживает суффикс. В фамилии Ментишинов двойное оформление: сначала уменьшительный суффикс -ш- (Ментиша), затем притяжательный -ин (Ментишин — сын Ментиши) и наращение -ов в финале, которое в данном случае работает как усилитель принадлежности. Такая многослойная морфология — верный признак того, что фамилия складывалась постепенно, а не была искусственно создана при переписи.

Географию бытования фамилии установить сложно — она редкая и не попала в крупные обзорные словари русских фамилий, такие как работы Б. Унбегауна или В. Никонова. Можно предположить, что возникла она в центральных или северных русских говорах, где усеченные формы крестильных имен были особенно употребительны, но уверенно утверждать это нельзя. Известных носителей фамилии, оставивших след в истории, мы не находим — что, впрочем, типично для фамилий крестьянского происхождения, которые редко попадали в биографические справочники.

Итоговая картина такая: Ментишинов — фамилия, в которой застыла живая разговорная традиция именования, уходящая корнями в церковный календарь, но переработанная народным языком до неузнаваемости. Предок носителя этой фамилии был, скорее всего, человеком незнатным, но с устоявшимся семейным прозванием, которое пережило века в форме двойного отчества.