Фамилия Ментинский — яркий пример того, как географическое название превратилось в родовое имя. Её основа, скорее всего, связана с топонимом: селом, деревней или урочищем с корнем «Ментин-». Такие названия встречаются в разных славянских землях — например, в Польше есть населённый пункт Miętkie, а в Беларуси — Ментюки. Суффикс «-ский» (польск. -ski) — верный признак дворянского или шляхетского происхождения. В Польше и на западе современных Украины и Беларуси фамилии на «-ский» носили в основном землевладельцы, которые брали имя по своему поместью. Так что первый носитель фамилии Ментинский, вероятно, был владельцем или уроженцем местечка Ментино (или Ментин).

Корень «Мент-» может восходить к слову «мята» (в польском mięta). Тогда Ментино — «место, где растёт мята». Вторая версия, менее вероятная, — от личного имени Мента, которое могло быть сокращением от Ментеслав или Ментемир (редкие славянские имена). В России фамилия встречается нечасто, но её носители есть в центральных областях и на Урале — туда переселялись шляхтичи после разделов Речи Посполитой.

Интересно, что в некоторых вариантах фамилия могла писаться как Ментинский через «ё» (Мёнтинский) — это указывало бы на ударение на первый слог и связь с диалектным «мёнт» (мята). Но в современном написании ударение чаще падает на второй слог: Мен-ТИН-ский. Фамилия редкая, поэтому её носители, скорее всего, происходят из одной или нескольких родственных ветвей, ведущих начало от небольшого шляхетского рода.