Фамилия Меситов образована от прозвища Месит, которое восходит к глаголу «месить», что означает «мять, разминать, перемешивая (густые вещества)». Так, предок обладателя фамилии Меситов мог быть пекарем (месить тесто), гончаром или строителем (месить глину). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Месит, со временем получил фамилию Меситов.