Фамилия Милач — редкий случай, когда основа говорит сама за себя, но суффикс заставляет задуматься. В её основе лежит общеславянское прилагательное «милый» — ласковый, приятный, любимый. Казалось бы, всё прозрачно, но именно окончание «-ач» превращает фамилию в загадку для этимолога.

В русской ономастике суффикс «-ач» чаще всего указывает на активного деятеля или носителя яркого признака: «ткач» (тот, кто ткёт), «трубач» (играющий на трубе), «силач» (обладающий силой). По этой модели Милач — это «тот, кто мил», то есть человек с ласковым, располагающим к себе характером. Прозвище могли дать приветливому, обходительному парню или, напротив, любимчику в семье. Такая модель словообразования типична для украинских, белорусских и южнорусских говоров, где «-ач» встречается чаще, чем в северных диалектах. Поэтому географические корни фамилии стоит искать скорее на западе и юге исторической Руси.

Есть и более прозаичная версия: фамилия могла возникнуть как производное от канонического имени Мила, Милан или Милен. В старой русской традиции усечённые формы имён (Мила, Миля) часто обрастали суффиксами для образования фамилий. Тогда Милач — это буквально «сын Милы», то есть патроним, где «-ач» выполняет ту же роль, что и «-ович» в северных землях.

В официальных документах фамилия фиксируется крайне редко. В дореволюционных переписях она могла записываться как Милачъ, а в современных справочниках встречается единично, в основном на Украине и в южных областях России. В отличие от массовых фамилий вроде Милов или Миловидов, Милач сохранила редкую словообразовательную конструкцию, которая не стёрлась под влиянием стандартных суффиксов «-ов» и «-ин». Это делает фамилию ценной для историков языка — она показывает, что в народе продолжали пользоваться живыми, диалектными моделями образования прозвищ даже после того, как основная масса фамилий уже устоялась.