Фамилия Миттова — яркий пример того, как женская форма фамилии может рассказать о происхождении больше, чем мужская. В русской традиции фамилии на -ов/-ев обычно образуются от мужских имён или прозвищ. Миттова — это женский вариант, а мужская форма — Миттов. Основа здесь — «Митт», что сразу отсылает к имени или прозвищу.

Самый прямой путь к разгадке — через имя Митя. Это народная, сокращённая форма канонического имени Дмитрий. В старых говорах, особенно на севере и в Поволжье, звук «Д» перед мягким «М» мог выпадать или переходить в «М»: Дмитрий → Митя → Митка. Отсюда и прозвище Митт — с удвоенной согласной, которая на письме появилась, скорее всего, под влиянием местного произношения или просто как способ выделить носителя. Суффикс -ов стандартно присоединялся к основе на твёрдый согласный: Митт + ов = Миттов.

Есть и другая, менее вероятная версия. В некоторых регионах России, особенно среди старообрядцев, бытовали фамилии, образованные от прозвищ, связанных с характером или внешностью. «Митт» могло быть фонетическим вариантом слова «мит» — в диалектах так иногда называли кроткого, тихого человека (от «милый», «смирный»). Однако эта гипотеза слабее: для русского уха слово «мит» звучит неестественно, а имя Митя — привычно и повсеместно.

Географически фамилия Миттова (и Миттов) редкая. Основные очаги — Чувашия, Марий Эл, Татарстан. Это не случайно: в финно-угорских языках удвоение согласных в русских заимствованиях встречается часто, и фамилия могла закрепиться именно в такой форме. Предки современных Миттовых, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми из Среднего Поволжья, носившими имя или прозвище Митт, которое потом стало наследственным.

Что касается социального статуса, фамилия недворянская. Окончание -ов указывает на принадлежность к крестьянскому или мещанскому сословию. В дореволюционных метрических книгах Миттовы встречаются в основном среди государственных крестьян, что подтверждает бытовое, а не аристократическое происхождение.