Фамилия Млынская образована от прозвища Млыно, которое восходит к либо украинскому слову «млин», либо к польскому - młyn. На русский язык эти слова переводятся как «мельница». Очевидно, прозвище Млыно относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Млынских был мельником. Согласно традиционным представлениям, мельник, связанный со стихией воды, представлял собой почитаемого человека, так как эта профессия ассоциировалась со сверхъестественными, в том числе колдовскими, способностями. Так, наличие в фамилии Млынская суффикса -ский указывает на то, что она сформировалась под славянским влиянием и принадлежит еврейскому роду, основатель которого проживал на территории России, Украины, Польши. Фамилия Млынские встречается в различных исторических документах. Так, в Книге памяти Пермской области упоминается Млынский Дмитрий Иосифович, родившийся в 1897 году в городе Рославль Смоленской области.