По одной из версий, фамилия Москатов является болгарской и происходит от греческой Москатос. Она, в свою очередь, образована от прозвища Москат, которое в переводе означает «душистый» или «мускат». Изначально это прозвище происходит от слова moshk («мускус»), заимствованного из персидского языка. Возможно, основатель рода Москатовых занимался выращиванием мускатного винограда или мускатных орехов. Однако не исключено, что фамилия Москатов является русской. В этом случае прозвище Москат берет начало от существительного «москоть», которое означает «москотильный товар, снадобья, красильные и разные аптечные припасы, употребляемые в ремеслах, фабричных и промысловых производствах». Вероятно, именование Москат относится к профессиональным и указывает на род деятельности его обладателя. Так могли назвать того, кто занимался изготовлением или продажей различных химических веществ – лекарств, красителей и т.д. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Москат, со временем получил фамилию Москатов. Так, в Книге памяти Магаданской области упоминается болгарин Москатов Дмитрий Георгиевич, который родился в 1893 году в Феодосии.