Фамилия Мойсишен — редкий случай, когда украинская основа соединилась с польским суффиксальным оформлением. В её основе лежит имя Мойсей (церковнославянская форма библейского Моисей), которое в украинском языке дало формы Мойсiй, Мойсей, а в разговорной речи — Мойсиш. Суффикс -ен указывает на принадлежность: Мойсишен буквально означает «сын Мойсиша» или «относящийся к Мойсишу». Такая модель типична для западноукраинских земель, особенно для Галичины и Волыни, где в XVI–XVIII веках под влиянием польской административной системы фамилии часто оформлялись через -ич, -ук, -енко, а также через -ен, -ин, -ишин.

Словообразовательная цепочка здесь прозрачна: библейское Моисей → украинское Мойсiй → уменьшительно-обиходное Мойсиш → фамилия Мойсишен. По сути, это отчество, застывшее в родовом имени. Подобные фамилии — Мойсишин, Мойсюк, Мойсеенко — встречаются в тех же регионах, но Мойсишен выделяется именно суффиксом -ен, который в украинской ономастике встречается реже, чем массовые -енко или -ук. Это может указывать на то, что фамилия закрепилась в среде мелкой шляхты или зажиточных крестьян, где польская канцелярская традиция была сильнее, чем в глухих сёлах.

Географически фамилия тяготеет к Тернопольской, Львовской и Ивано-Франковской областям, а также встречается среди потомков эмигрантов в Канаде и США. В метрических книгах XIX века на территории Австро-Венгрии носители Мойсишен записаны как греко-католики, что подтверждает украинское происхождение. Варианты написания — Мойсишен, Мойсишын, Мойсишень — отражают диалектные особенности произношения и неграмотность писарей.

Никакой другой версии, кроме как от имени Мойсей, у этой фамилии нет. Попытки связать её с румынским moisi («сырой») или с польским mościć («мостить») натянуты и лексически не подтверждаются. Фамилия Мойсишен — это просто и точно: отчество от библейского имени, переработанного украинским языком и оформленного по польскому образцу.