Фамилия Мукасеев происходит от прозвища Мукосей, которым в старину называли помощника пекаря. В обязанности этого человека входило просеивать муку, и прозвище закрепилось за ним по роду занятий. Потомок обладателя такого прозвища со временем получил фамилию Мукасеев.

Слово «мукосей» составное: первая часть — «мука», вторая — глагол «сеять». Это типичная для русских прозвищ модель, где ремесло или занятие человека описывается через действие. Подобные фамилии встречаются и в других славянских языках, что говорит о древности такого способа именования.

Чередование гласных о/а в корне — результат исторических процессов в языке, когда безударная позиция влияла на произношение и написание. Поэтому мы видим Мукасеева, а не Мукосеева, хотя исходное прозвище звучало как Мукосей.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Мукасеев буквально означает «сын Мукосея». Такая модель образования фамилий была распространена в центральной России и Поволжье, где прозвища по профессии часто становились основами для родовых имен.

Процесс формирования фамилий был длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Мукасеевых можно лишь на основании генеалогических исследований. Но сама основа фамилии ясно говорит о том, что предки носителя этой фамилии были людьми, связанными с хлебопечением, — занятием, которое в старину ценилось в любом поселении.