Фамилия Муллашева образована от имени Муллаш, которое является диалектным вариантом имени Мулладжан. Вторая часть имени — Джан — в переводе означает «душа». Таким образом, имя Муллаш можно перевести как «душа наставника». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Муллашевых можно лишь на основании генеалогических исследований.