Фамилия Николайчев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Николайчев послужило церковное имя Николай. Фамилия Николайчев восходит к каноническому мужскому имени Николай (с греческого Nikolaos: nika – «побеждать» и laos – «народ»). Фамилия Николайчев образована от отчества Николаич — сын Николая. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Николай, со временем получил фамилию Николайчев. О точном месте и времени возникновения фамилии Николайчев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Николайчев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.