Фамилия Николайчку — яркий пример того, как украинская словообразовательная модель обогатила русский фамильный фонд. С первого взгляда бросается в глаза суффикс -чк-, который нехарактерен для великорусских фамилий, но типичен для западноукраинских и белорусских говоров. Этот суффикс часто придаёт слову уменьшительно-ласкательный оттенок, а в фамилиях указывает на происхождение от личного имени или прозвища.

Основа фамилии — мужское имя Николай. В православной традиции это имя греческого происхождения («победитель народов»), одно из самых распространённых на Руси. От него образовано множество фамилий: Николаев, Никольский, Никулин, Миколайчук и другие. Вариант «Николайчку» стоит в том же ряду, но с характерным западнорусским суффиксом.

Форма Николайчку — это не именительный падеж мужской фамилии, а скорее родительный или винительный падеж от исходной формы Николайчко (или Николайчка для женского варианта). В украинском языке фамилии на -ко (Ковалько, Грицько) очень часты, и при склонении они приобретают окончание -у. То есть предок носителя этой фамилии, скорее всего, звался Николайчко — так в быту называли человека по имени Николай, подчёркивая его молодость или невысокий социальный статус (например, сына или младшего работника). Встречается и параллельная форма Николайчак, где суффикс -ак указывает на «сына Николая» или «человека, связанного с Николаем».

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины и юго-западу Беларуси. В России она редка и встречается в основном среди потомков переселенцев из этих регионов. В письменных источниках XVIII–XIX веков такие фамилии фиксировались в метрических книгах Волынской, Подольской и Гродненской губерний. Социальный состав носителей — преимущественно крестьяне и мещане.

Таким образом, фамилия Николайчку (в исходной форме Николайчко) — это украинская патронимическая фамилия, образованная от имени Николай с уменьшительным суффиксом -чк-. Она означает «маленький Николай» или «сын Николая» и указывает на происхождение из западнорусских земель.