Фамилия Нисиченко образована по модели, характерной для украинских и белорусских фамилий: к основе Нисич добавляется патронимический суффикс -енко, который указывает на «сына» или потомка человека по имени Нисич. Таким образом, фамилия буквально означает «сын Нисича» и закрепилась как наследственное именование рода.

Сам корень Нисич — это прозвище, которое, по наиболее вероятной версии, восходит к польскому глаголу niecić, что значит «разжигать». В польском языке этот глагол связан с действием разжигания огня, и, судя по всему, прозвище Нисич закрепилось за человеком с горячим, вспыльчивым нравом. Такое прозвище могли дать тому, кто легко «воспламенялся» в споре или отличался эмоциональной несдержанностью. В этом смысле фамилия Нисиченко — не про профессию, а про характер: предок носителя фамилии, вероятно, был человеком порывистым и темпераментным.

Менее убедительной выглядит версия о том, что Нисич — это усечённая форма канонических имён Анисий (с греческого «исполнение, завершение») или Онисим («полезный»). Хотя в народной традиции имена часто сокращали до коротких форм, в данном случае связь с польским глаголом выглядит более естественной: она объясняет и само звучание, и смысловую нагрузку прозвища. К тому же в украинской ономастике нередки случаи, когда в основе фамилии лежит именно прозвище, а не имя.

Интересно, что фамилия Нисиченко бытует преимущественно в украинской среде, где суффикс -енко — один из самых распространённых способов образования фамилий. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто указывали на принадлежность к отцу, украинские фамилии на -енко подчёркивали родство по прямой линии и со временем стали наследственными. Прозвище Нисич, изначально присоединённое к личному имени, со временем полностью вытеснило его и в быту, и в официальных документах, закрепившись за потомками.

Если говорить о географии, то фамилия Нисиченко встречается в основном в центральных и южных областях Украины, а также среди потомков украинских переселенцев в России и других странах. В письменных источниках фамилия фиксируется с XIX века, когда патронимические фамилии на -енко уже окончательно оформились как наследственные. Однако точных данных о первых носителях фамилии в открытых источниках нет, поэтому восстановить конкретную родословную по документам сложно.

Стоит отметить, что в написании фамилии иногда встречаются варианты — Нисиченко и Нисич, причём вторая форма могла сохраняться как самостоятельная фамилия у ветвей рода, не перешедших на патронимическую модель. В целом же фамилия Нисиченко — яркий пример того, как прозвище, данное по характеру, превратилось в устойчивый родовой знак, переживший несколько столетий.