Фамилия Огарков — из тех, что произошли от прозвища, а не от имени или ремесла. Её основа — слово «огарок», и тут есть как минимум два смысла, которые могли лечь в прозвище. С одной стороны, огарок — это остаток сгоревшей свечи, недогоревший и почерневший. С другой — в говорах так называли выгарки, осадки от перетопки чего-либо, шквару. Отсюда и два главных толкования прозвища Огарок: либо погорелец, человек, у которого сгорел дом и остались одни головешки, либо человек со смуглой кожей и чёрными волосами — такой же тёмный, как обугленный кончик свечи.

Словообразовательная модель простая: к прозвищу Огарок добавили типичный для русских фамилий суффикс принадлежности -ов, и получилось «сын Огарка», то есть Огарков. Потомок человека с прозвищем Огарок со временем и получил эту фамилию. По сути, она отвечает на вопрос «чей будешь?» — как и большинство русских фамилий на -ов и -ин.

Стоит оговориться: версия про погорельца не единственная, но она логичнее, чем кажется. В старину прозвища часто давали по характерной внешности, и «огарок» хорошо подходил для невысокого или смуглого человека. Однако связь с пожаром тоже сильна: потерять дом в те времена было событием, которое определяло судьбу человека, и такое прозвище могло закрепиться за ним на всю жизнь.

Исторические источники подтверждают, что прозвище и фамилия бытовали в русской аристократической среде уже в XVI веке. С. Веселовский в своих работах упоминает Огарка, боярина князя Андрея Ивановича Старицкого, в начале XVI века, а также Огарка Ивановича Черткова из Мурома середины того же столетия. Любопытная деталь: встречается и полное имя Огарков Каша Васильевич — ближний дворянин того же князя Старицкого в 1536 году. Двойное прозвище Каша Огарков показывает, что в те времена прозвища могли наслаиваться, и фамилия ещё не устоялась окончательно. Уже во второй половине XVI века Огарковы фиксируются как фамилия в Кашире.

Интересно, что фамилия не была крестьянской по происхождению — ранние носители принадлежали к служилому сословию, дворянам и боярским детям. Это отличает её от многих «прозвищных» фамилий, которые чаще встречались среди простого люда. Но со временем фамилия распространилась шире, и сегодня её можно встретить в разных регионах России. Если вы Огарков, то ваш предок почти наверняка был человеком с тёмными волосами или смуглой кожей, либо пережил пожар — и это прозвище закрепилось за ним настолько прочно, что пережило столетия.