Фамилия Околышев является самобытным памятником славянской культуры. Скорее всего, прозвище Околыш происходит от аналогичного нарицательного: околышем называли опушку шапки, оторочку. Следовательно, это прозвище мог получить человек, носивший шапку с большой опушкой. Согласно другой версии, прозвище Околыш происходит от слова «окол», имевшего несколько значений. Например, так называли окружность, наружный край, кромку; ближайшую местность, околицу; в архангельских говорах — обнос, веревку, которой что-либо обвязано. Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Околыш мог получить тот, кто жил на околице, т.е. Также нельзя исключить, что это прозвище относилось к числу «профессиональных» именований, содержавших указание на род занятий человека: так могли называть и мастера, который занимался изготовлением свечей. Так и прозвище Околыш закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Околышев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Околыш, со временем получил фамилию Околышев. Безусловно, фамилия Околышев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Околышев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.