Имя Олифир, которое легло в основу аналогичной фамилии, представляет собой просторечный украинский вариант канонического мужского имени Елевферий, означающего в переводе с греческого «свободный». Одним из покровителей этого имени был Святой Елевферий. Он был родом из Византии и получил воспитание при царском дворе, где вскоре достиг почетного положения. Он был очень богат, но при всем том он не увлекался земной суетою. Однако его завистники донесли царю, что Елевферий приверженец христианства. Выслушав этот донос, царь сильно разгневался и призвал к себе святого. Царь несколько раз пытался поколебать веру Елевферия во Христа. Но, напрасно потратив слова и будучи не в состоянии привлечь святого к языческой вере, он приказал его убить. Вероятнее всего, основатель рода Олифир был выходцем из простого народа.