Фамилия Омеля — редкий случай, когда мы видим не просто производную форму, а напрямую народную версию крестильного имени. В основе лежит имя Емельян (каноническая церковная форма — Емилиан), которое в быту звучало как Омельян. Фамилия образована путём усечения суффикса -ян, то есть от краткой, обиходной формы Омеля. По сути, это прямой ответ на вопрос «чей сын?» или просто «кто?» — Омеля, то есть Емельян.

Словообразовательная модель здесь простейшая: имя без каких-либо фамильных суффиксов (-ов, -ин, -ский). Такие «чистые» фамилии в русской среде встречаются нечасто и обычно указывают на украинское или южнорусское происхождение, где подобное оформление (Омеля, Вакула, Горпина) было нормой. В центральной России скорее появились бы Омельяновы или Емельяновы.

Значение имени Емилиан (греч. «приветливый, ласковый») к фамилии прямого отношения почти не имеет: фамилия закрепила не характер, а факт родства. Предок носителя, скорее всего, был крестьянином или казаком на землях современной Украины, Белгородской или Воронежской областей. В ревизских сказках XVIII–XIX веков фамилия Омеля без окончания встречается именно в слободах и хуторах, где документы писали «по-простому».

Интересно, что фамилия стоит на грани между русской и украинской ономастикой. В украинском языке она воспринимается как естественная, в русском — как архаичная или привозная. Если ваш предок носил фамилию Омеля, а не Омельяненко или Омельянов, это почти наверняка указывает на конкретную местность, где имя не «обрусело» добавлением суффикса.