Фвамилия Опаркин образована от прозвища Опарка. Скорее всего, это прозвище ведет свое началоо от слова «опара». Опарой принято называть жидкую закваску для теста из дрожжей и небольшого количества муки, которая быстро «росла», увеличивалась в объеме. Такое прозвище мог получить полный, пухлый человек. Однако не исключено, что прозвище Опарка относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род деятельности человека. Так, Опаркой могли называть булочника, пекаря или того, кто «опаривал» что-либо, то есть обваривал, ошпаривал, обдавал кипятком для очистки. Фамилии, образованные от этого прозвища, довольно древние. Об этом свидетельствует «Ономастикон» академика С.Б. Веселовского, в котором упоминаются Потеха Иванович Опарин, 1599 г.; Иван Опара, крестьянин, 1643 г. Так и прозвище Опарка закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Опаркин.