Фамилия Остроглядова — женская форма мужской фамилии Остроглядов. В основе лежит прозвище Острый Глаз или Остроглаз, которое давали человеку с отличным зрением, наблюдательному, подмечающему детали. В русских говорах «остроглазый» означало не только зоркого, но и проницательного, догадливого человека. Фамилия образована по продуктивной модели: прозвище + суффикс притяжательности -ов, то есть буквально «сын Остроглаза».

Интересна орфография: в фамилии пишется «глЯд», а не «глАз». Это не опечатка, а диалектная или историческая черта. В некоторых северных и сибирских говорах слово «глядеть» (смотреть) сохраняло формы, близкие к «гляд» — отсюда «глядкий», «глядливый». Возможно, прозвище звучало как Острогляд — тот, кто остро, пристально глядит. Вариант Остроглазов тоже существует, но Остроглядов — более редкая и локальная форма.

Встречается фамилия преимущественно в Поволжье и на Урале: в архивных записях XIX века Остроглядовы отмечены среди государственных крестьян Вятской губернии и мещан Пермской. Это указывает на непривилегированное происхождение — скорее всего, предки были крестьянами или ремесленниками, а прозвище закрепилось за каким-то конкретным зорким человеком.

Словообразовательно фамилия стоит в ряду с такими же «зоркими» фамилиями, как Островзоров, Остроглазов, Остроухов, но выделяется именно глагольной основой «гляд» вместо «глаз». Это редкий случай, когда прозвище сохранило не существительное, а глагольную форму, что делает фамилию более архаичной по звучанию.

Ударение в фамилии обычно падает на второй слог: ОстроглЯдова, хотя в некоторых семьях встречается вариант с ударением на третий — ОстроглядОва. Ни то, ни другое не считается ошибочным, но первый вариант более распространён в справочниках.