Фамилия Островцев является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Островцев произошла от прозвища Островцев, которое, в свою очередь, восходит к названию населенного пункта Островец. Само название восходит к слову «остров» - «часть суши, опоясанная водой». Скорее всего, носитель прозвища Островцев был выходцем из населенного пункта под названием Островец. Следует так же отметить, что населенные пункты с таким названием часто встречаются на территории России, Украины, Белоруссии и Польши. Большинство из них расположено вовсе не на островах в обычном значении этого слова с указанным значением. Так и прозвище Островцев закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Островцев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Островцев, со временем получил фамилию Островцев. Безусловно, фамилия Островцев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Островцев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.