Фамилия Паначевная — редкий случай, когда женская форма закрепилась в качестве родового именования. В русской традиции фамилии на -ая/-яя (типа Донская, Крупская) обычно принадлежали дворянству или духовенству, но Паначевная стоит особняком: её основа не похожа на типичные семинарские или помещичьи прозвища.

Корень фамилии — «панач» или «паначев». Самая вероятная версия ведёт к диалектному слову «панач», которое в ряде южнорусских и украинских говоров означало «головной убор», «платок» или «нарядный убор». Отсюда прозвище Панач — человек, который носил заметный, яркий головной убор, либо, в переносном смысле, щеголь, любитель принарядиться. Суффикс -ев- в основе указывает на притяжательность: Паначев — «сын или потомок Панача». А окончание -ая превращает отчество в фамилию, но не по отцу, а по матери или по семейному прозвищу, что нетипично.

Возможна и более прозаичная версия: «панач» в некоторых говорах — это «хлебная лепёшка» или «вид выпечки». Тогда прозвище Панач давали пекарю или любителю этого кушанья. В этом случае фамилия Паначевная — «жена или вдова Паначева», но со временем форма застыла и перешла к потомкам, утратив связь с полом.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украине: Курская, Белгородская области, а также бывшие слобожанские земли. Встречается она редко, что говорит о локальном происхождении — возможно, от одного корня в конкретном селе или хуторе.

Словообразовательная модель необычна: фамилии на -евная/ -овная встречаются, но чаще как вторичные, матронимические (например, Марковна — от Марка, но ставшее фамилией). Здесь же основа не имя, а прозвище, что делает Паначевную уникальным примером застывшей «женской» формы от мужского прозвищного имени.