Основой фамилии Панчуков послужило имя Панча. Согласно другой, более правдоподобной гипотезе, в основе фамилии лежит имя Панча – уменьшительная форма имен Пантелеймон, Панкратий, Панфил. Имя Панфил с греческого языка переводится как «общий друг». Суффикс -ук- указывает на украинские или белорусские корни фамилии Панчуков. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Панча, со временем получил фамилию Панчуков.