Фамилия Паньковский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от имени Панько. Существует две версии происхождения фамилии Паньковский. Так, его мог получить чванливый человек. Согласно другой, более правдоподобной гипотезе, в основе фамилии лежит имя Панько – уменьшительная форма имен Пантелеймон, Панкратий, Панфил. Имя Панфил с греческого языка переводится как "общий друг". Вероятнее всего, образование фамилии Паньковский началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Безусловно, фамилия Паньковский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Паньковских можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.