Фамилия Паночевный — редкая и на первый взгляд загадочная. Её ключ — в суффиксе -евн-, который сразу указывает на отчество по матери. Это так называемая матронимическая фамилия, образованная от имени или прозвища матери. Модель «имя матери + -евн(а) → фамилия» встречается нечасто и характерна для западных и южных регионов бывшей Российской империи, особенно для украинских и белорусских земель, где влияние польской традиции (образование фамилий по материнской линии через суффикс -евна/-овна) было сильным. В русской центральной полосе такие фамилии — редкость.

Основа фамилии — Паноча. Что это могло быть? Скорее всего, диалектное прозвище или производная форма женского имени. Вероятнее всего, Паноча — это вариант имени Пелагея (в народе произносилось как Палагея, Панагея, Паноча). В украинском и белорусском языках имя Пелагея сокращалось до Паня, Паночка, Паноча. Таким образом, Паночевный буквально означает «сын Паночи» — то есть женщины, которую звали Паночей (Пелагеей). Менее вероятно, но возможно, что Паноча — прозвище от слова «паноч» (пан, барин) с уменьшительным оттенком, но в таком случае фамилия звучала бы скорее как Паночков или Паноченко.

Географически фамилия тяготеет к западу: в исторических метрических книгах и ревизских сказках носители Паночевных встречаются в Волынской, Гродненской, Минской губерниях, а также на Подолье. Социально предки, скорее всего, были крестьянами или мещанами — матронимические фамилии часто возникали в среде, где отец отсутствовал или был неизвестен, либо в семьях, где мать играла заметную роль (например, вдова, державшая хозяйство). В любом случае, фамилия Паночевный — живое свидетельство того, что в основе русской, украинской и белорусской ономастики лежит не только отчество, но и память о матери.