Фамилия Паночин отвечает на вопрос «чей?» и образована от личного имени или прозвища Паноча. Это типичная модель русских фамилий с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: Паночин буквально значит «сын Паночи». Само имя Паноча — это уменьшительно-ласкательная форма, и здесь начинается самое интересное: от какого полного имени её образовали?

Самая вероятная версия — от имени Павел. В переводе с латинского Paulus означает «маленький», и это имя носил апостол Павел, называвший себя «апостолом язычников». В народной среде имена часто переделывали на свой лад, и от Павла легко могли получить формы вроде Паноша, Пана или Паноча. Потомок человека, которого в быту звали Паночей, со временем получал фамилию Паночин.

Но возможны и другие пути. Имя Паноча могло быть вариантом греческих имён Пантелеймон («всемилостивый»), Панкрат («всемогущий») или Панфил («всеми любимый»). Все они начинаются с «Пан-», что в древнегреческом значит «весь, всё», и в устной речи такие имена нередко сокращали до коротких домашних форм. Однако версия с Павлом выглядит правдоподобнее: имя Павел было распространено куда шире, чем Панкрат или Панфил, а формы с суффиксом -оч- как раз типичны для народной традиции имяобразования.

Сам суффикс -ин в фамилии указывает на древность: такие фамилии чаще всего закреплялись в крестьянской и мещанской среде, в отличие от дворянских на -ский. Паночин — фамилия редкая, и её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких соседних регионов, где имя Паноча было в ходу. Точную географию бытования установить сложно, но по модели образования она органично вписывается в ряд северорусских и среднерусских фамилий, где уменьшительные имена охотно превращались в родовые прозвания.