Фамилия Паночевская почти наверняка образована от прозвища или имени Паночко, а её носитель по мужской линии носил бы форму Паночевский. Вопрос лишь в том, что именно значило это исходное слово. Тут есть несколько версий, и все они по-своему любопытны.

Самая прямая гипотеза связывает основу с нарицательным «пан». В таком случае прозвище Паночко могло указывать на этническую принадлежность предка — например, на выходца из польских или украинских земель, где слово «пан» было обычным обращением к господину. Однако не стоит спешить с выводами о знатности: скорее всего, основатель рода был человеком из простого сословия, а прозвище ему дали соседи — то ли с иронией, то ли по привычке звать так приезжих.

Вторая версия уводит в сторону церковных имён. Паночко могло быть уменьшительной формой сразу от нескольких греческих имён: Пантелеймон («всемилостивый»), Панкрат («всемогущий») или Панфил («всеми любимый»). В быту такие сокращения были обычным делом, и от них спокойно могли образоваться фамилии. Эта гипотеза выглядит правдоподобной, если учесть, что имя Пантелеймон было широко распространено на Руси.

Наконец, есть третья, самая неожиданная версия — неканоническое имя Паночко, которое произошло от того же слова «пан», но в северно-русских говорах. Там «паном» называли разновидность сёмги, а кое-где и белый гриб. Природные имена у славян не редкость, так что прозвище могло закрепиться за рыбаком или грибником. Эта версия объясняет, почему фамилия встречается в регионах, далёких от польского влияния.

Суффикс -евск- в фамилии указывает на притяжательное значение: Паночевский — это «сын Паночка», «относящийся к Паночку». Такая модель типична для украинских, белорусских и польских фамилий, что добавляет вес первой версии. Что касается формы Паночевская — это просто женский вариант той же фамилии, который закрепился за потомками по женской линии.

Точных сведений о конкретных носителях фамилии в открытых источниках мало, поэтому говорить о знаменитых предках не приходится. Но сама фамилия — редкая и выразительная. Она могла возникнуть и в крестьянской среде, и среди казачества, где прозвища цеплялись легко и быстро. Выбрать одну версию сложно: слишком разные миры стоят за греческими именами и северным названием гриба. Но в любом случае фамилия Паночевская — это не случайный набор звуков, а след, оставленный конкретным человеком, которого когда-то окликнули Паночком.