Фамилия Пантия — редкий случай, когда происхождение почти наверняка указывает на конкретную географическую точку, а не на распространённую модель «от имени или прозвища». В русском языке носителей этой фамилии можно пересчитать по пальцам, и почти все они связаны с Западной Грузией (регион Самегрело). Основа — грузинская фамилия Пантия (პანტია), которая образована от имени Пантия — краткой формы христианского имени Пантелеймон. В грузинском языке суффикс -иа (как в фамилиях Гулия, Берия) типичен для мегрельских фамилий и указывает на принадлежность к роду. Таким образом, Пантия буквально означает «принадлежащий Панте» или «из рода Пантии».

Если отбросить грузинский след, в русской среде эту фамилию могли бы истолковать по-другому, но это будет натяжкой. Корень «пант» в славянских языках встречается редко: в польском «pant» — это «башмак» или «туфель», а в диалектах — «лента» или «тесьма». Однако для русского ономастикона такая версия маловероятна: фамилия Пантия не фиксируется в исторических документах центральной России XVII–XIX веков, и её носители не вписываются в типичную для русских крестьян или мещан словообразовательную модель (суффиксы -ов, -ев, -ин, -ский).

С точки зрения словообразования фамилия стоит особняком: окончание -ия (а не -ий) в русском языке почти всегда маркирует заимствование. Это не суффикс, а часть основы, что сразу выделяет Пантию из ряда фамилий на -ин или -ов. Если вы встретили эту фамилию в России, скорее всего, её носитель — потомок выходцев из Грузии, переселившихся в XIX–XX веках. Сословная принадлежность предков могла быть разной: среди Пантий встречались и князья (в Мегрелии были дворянские роды с этой фамилией), и крестьяне.

Коротко: фамилия Пантия — грузинская, мегрельская по происхождению, образована от имени Пантелеймон. В русском контексте она остаётся редкой и географически привязанной к Кавказу.