Фамилия Паранчук — яркий пример украинской модели фамилий, образованных с помощью патронимического суффикса -чук. Этот суффикс, широко распространённый на западе и в центральной Украине, указывал на сына или потомка человека: буквально «маленький Паран» или «сын Парана». В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, где основа — полное имя (Иванов), здесь основа — прозвище или сокращённая форма имени.

Корень «Паран» восходит, скорее всего, к крестильному имени Парамон (от греческого «парамон» — «надёжный, стойкий»). В народном произношении имя часто усекалось до Параня, Паран, а суффикс -чук закрепил за потомком прозвище отца. Менее вероятна, но не исключена связь с диалектным «паран» — так в некоторых говорах называли молодого бычка-кабана или нерасторопного, медлительного человека (от тюркского «паран» — «ленивый»). Однако для украинской ономастики первая версия — через имя Парамон — более типична и подкреплена массой аналогичных фамилий (Паранюк, Паранец, Паранович).

Географически фамилия Паранчук — западная: чаще всего её фиксируют в Тернопольской, Хмельницкой, Ровенской областях, а также среди украинской диаспоры в Польше и Беларуси. Это говорит о том, что носители фамилии — потомки крестьян или мещан Волыни и Подолья, где в XIX веке активно закреплялись фамилии с суффиксом -чук.

Интересная деталь: в польских метриках XVIII–XIX веков фамилия могла записываться как Paranczuk или Paranczukiewicz — с латинизированным окончанием, что отражало влияние польской администрации на украинских землях. При переходе в русскую паспортную систему написание унифицировалось до Паранчук.

Таким образом, фамилия Паранчук — не про конкретное ремесло или место, а про родство: ваш предок по мужской линии носил имя или прозвище Паран, и фамилия закрепилась за его потомками на западноукраинских землях.